Рецепт от Ольги Сафроновой. Как накормить 6 человек на 1 тысячу рублей

 

 Продукты: 

300р – 1кг домашнего фарша 

200р – 700гр рыбы голец или горбуша 

100р – 2кг капусты, 1кг картофеля 

1 чеснок, 0,5 лука, 0,5 моркови, 0,5 свёклы 

100р – банка зелёного горошка + кукурузы 

100р – сыр 

100р – 6 яиц + 1кг муки 

100р – майонез, раст.масло, желатин 

1.Голубцы 6 штук: 300г. фарша 

100г. лука + 100г. моркови – обжарить 6 листов капусты, 

100г. отварного риса + соль, специи. 

2.300г. фарша 

100г. сухарей 

100г. лук, чеснок, зелень 

100г. капусты 

Всё пропустить через мясорубку, скатать колобки, обвалять в муке, запечь в форме ромашки. 3.400г. фарша + 100г. лука, соль, специи, 0,5 муки + воды, соли, яйцо – налепить пельменей 

Всё можно приготовить заранее. 

4. Разделать красную рыбу. Снять 2 филе, поперчить, проложить луком, морковью и в форме колбаски, кожей наружу завернуть в фольгу и запечь. 

5. Голову, хвост, кости – отварить. Бульон процедить. Кусочки рыбы, морковь, нарезанную фигурно, лук, зелёный горошек добавить в бульон. Заранее замоченный желатин приготовить и добавить в бульон. Рецепт есть на пачке желатина. 

6. Фаршированные яйца: сварить, разрезать вдоль, вынуть желток, добавить к нему чеснок, сыр, майонез, сформировать шарики и вложить обратно в половинки. 

7. Салат из свёклы + чеснок + сыр + майонез 

8. Салат из свежей капусты постный. 

9. Салат оливье постный. 

10. Вареники с картошкой и жареным луком постные. 

11. Свои варения, соления. 

Десерт, выпивку принесут гости на 2тыс. руб. Хорошо «сообразите» на 3 пары. Незатратно и без всяких консервов и полуфабрикатов. 

С Новым годом.

 О. Софронова.